Restauracja Maredo to dwupiętrowy lokal w centrum Koszalina z salą centralną i salą na pierwszym piętrze z widokiem na zabytkową Katedrę. Wystrój Maredo to przede wszystkim zachowany z czasów wojny zabytkowy mur w oparciu o który był projektowany i wybudowany cały budynek, rożnego rodzaju obrazy, fotografie starego Koszalina i nie tylko.

W restauracji panuje rodzinna atmosfera, na którą pracuje już drugie pokolenie właścicieli, którzy jak rodzice również bacznie pielęgnują i budują wizerunek oraz klimat Maredo. Każdy z gości odwiedzających restauracje Maredo przekona się że jest to miejsce, tworzone przez ludzi dla których gastronomia to pasja.