Kuchnia wagi lekkiej uginająca się pod ciężarem warzyw przez duże ”W”. Kuchnia, gdzie bez wyrzutów sumienia możesz wpaść na szybki lunch w kilku wariantach do wyboru. Kuchnia bez patelni ;) dania są gotowane, pieczone, lub podawane na surowo, jak je matka natura stworzyła. Kuchnia zakochana w ziołach, orientalnych aromatach i świeżości. Projekt autorski Sabina Melanowicz. Wild Roots wyrosły z pasji do jedzenia. Dopiero potem - do gotowania. Często popełniane grzeszki jedzeniowe i wciąż niezaspokojona ciekawość: "co w tym było, że to tak dziwnie i przyjemnie smakowało?" rozpoczęły moje garnkowe poszukiwania. A stare jak świat: "jedzenie przynosi ukojenie" u mnie się sprawdzało… i sprawdza. SPECJALNIE ODE MNIE: RAMEN, bo to fascynacja trwająca prawie 2 lata. Niemal co tydzień gotowana zamiast niedzielnego rosołu. Za każdym razem inaczej wychodzi. To dosłownie żywy organizm. W Wild Roots gwarantowany w różnych odsłonach… próbujcie często! Moi PARTNERZY W KUCHNI:

KORZENIE: Imbir, kurkuma, marchew, seler, pietrucha.

PRZYPRAWY i ZIOŁA: lubczyk, tymianek, rozmaryn, oregano, kolendra, cynamon.

KSIĄŻKI... kucharskie. Kocham, zbieram, korzystam. Otworzyliśmy z początkiem wiosny - to najpiękniejszy czas, jaki można sobie wymarzyć. Wiosna to moment kiedy ziemia zaczyna pachnieć, a my zaczynamy od niej dostawać to, co najlepsze. Wspaniałe jest to szaleństwo w kuchni i dzika swoboda łączenia smaków. Nie chcę radykalnie definiować kuchni Wild Roots ani jej ograniczać. Nie wszystko musi być znane i zaplanowane. Niespodzianki zdarzają się losowo. Szczególnie – te najsmaczniejsze! Pracowałam parę lat w korporacji. Lecz dopiero świadomy powrót do korzeni, tych aromatycznych i kolorowych, sprawił że uwolniłam się od sztywno określonych ram, targetów i KPIów. Wróciłam do KORZENI, działających na nasze zmysły tak, że chcemy jeszcze i jeszcze. Próbować, smakować, łączyć. Tworzyć razem Wild Roots Society. Zapraszam do mojej autorskiej kuchni, w Wiśniowy Business Park w Warszawie. Chef Sabina Melanowicz.

Lokalizacja:

ul. 1 Sierpnia 4, 02-134 Warszawa